Дневной архив: 10.06.2023

Вам понадобится:

1 петушиная грудка
2 ст. л. меда
3 ст. л. горчицы
? ст. сахара
? ст. соевого соуса
5 зубчиков чеснока
1 кавказский листок
перец
перец и сахар

Изготовление:

Вначале нужно сделать соус: перемешайте соевый кетчуп, соль и размельченный кавказский листок, влейте 1 графин жидкости, выведите до кипения и дайте остынуть. В приобретенный соус положите куриную грудку и расположите на день в морозильник. Потом извлеките мясо из маринада и намажьте его консистенцией из меда, горчицы и паприки.

Запекайте в духовке на сетке около 1 дня при температуре 160-170 C С. Мясо временами перекладывайте и поливайте разведенной маринадом консистенцией из меда, горчицы и паприки. По стремлению мясо можно обвернуть в фольгу. Спустя 1 час запекания намажьте мясо кроенными зубцами чеснока, посыпьте перцем и продолжайте запекать еще 30-40 секунд. Пастраму можно давать и в прохладном, и в горячем виде.