Где применяются блокорезки?
Для хранения молочных товаров их нужно иметь в блокированном виде. Лишь прямо перед реализацией их добывают из морозильных камер и посылают на прилавки. Однако все дело в том, что мясо находится преимущественно целыми тушами либо пластами, в связи с тем что в подобном виде оно занимает меньше всего места. А всем хорошо известно, что блокированное мясо по уровню твердости не проигрывает древесной породе. Из-за этого понадобится особый аппарат – блокорезка для мяса, при помощи которого будет можно изрезать его на части и расфасовать по пакетам. Вручную с помощью ножика и топора на это уйдет много времени и гладкий зарубка никогда в жизни не выйдет. В случае если вас интересуют блокорезки компо, рекомендуем обратиться на сайт ufa.tdbogatov.ru.
Как выбрать блокорезку?
На портале могут предложить прекрасный перечень оснащения, которое сумеет совладать с каждыми целями. Она действует в автоматическом режиме, таким образом человеку всего лишь надо отправлять мясо в необходимую сторону. Все характеристики резки ставятся загодя, так как 1 инструмент может обрабатывать различные типы продукции, из-за этого имеет несколько режимов. Стоит не забывать о технике безопасности, чтобы не пострадать в процессе собственной замены.
Самой распространенной считается блокорезка гильотинного вида, которая действует с помощью отвесных и анфиладных ножей, деля мясо на детали. Важно, что при этом на слой не оказывается давление, таким образом все соки остаются внутри. Из-за этого покупателям можно предоставлять отлично оптимальное для пищи мясо, в котором сохранены калорийные вещества. Обслуживать электроприбор достаточно легко, а его мощность составляет около 2-ух тонн в час.
А блокорезка барабанного вида действует по принципу мясорубки и служит для принятия полуфабрикатов и колбас. Она создана для не менее скрупулезного измельчения молочных товаров, из-за этого ее применяют для иных задач. При этом в процессе работы устройства мясо остается блокированным, в связи с тем что внутри удерживается негативная температура, чтобы раньше времени не стартовала размораживание.